蛋&豆腐最愛料理140道，從涼拌清蒸到煎炸焗烤，從家常小炒到宴客功夫菜，最多元的美味，最實用的食譜，不藏私，一次分享！蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材，也是作者極偏好的食物，而且不論煎煮炒炸、清蒸焗烤，變化極多又很美味。本書中不僅介紹140道極受歡迎的家常好菜，還教讀者自己做豆腐、豆漿、豆花、蛋黃美乃滋等，還有一些料理上的私房小撇步，如：如何把蛋蒸得滑嫩、如何成功煎出完整的荷包蛋、怎麼樣做水波蛋等，是一本喜愛烹飪者一定要擁有的食譜。另外隨書贈送《神奇的雞蛋：90多種意想不到的生活妙用》，加值不加價！本書介紹雞蛋的知識、各種居家妙方，並提供多道美味食譜，讓你學會吃雞蛋、用雞蛋，還能認識雞蛋。
